La Trufa nace en el año 2009 con la idea y el compromiso de satisfacer los paladares más exigentes.

Compuesta con los mejores ingredientes: Berta, una periodista que un día decidió contar las cosas a través del medio de comunicación más universal que existe: la comida. Y una arquitecta técnica, Belén, que descubrió que también se podían construir ilusiones con otros materiales como la harina, el azúcar o el cacao.

Desde el año 2012 el timón de La Trufa lo lleva Berta en solitario que desde entonces se ha seguido formando en el mundo de la cocina... A lo largo de éstos últimos años, cursa estudios de Cocina profesional en la Escuela de Hostelería de Sevilla y desde el año 2012 es Chef de Pastelería de la prestigiosa escuela Le Cordon Bleu. Completa su formación con diversos cursos de decoración y personalización de dulces.